Trancetti meringati

Oggi torno con un snack goloso e super nutriente. La ricetta che vi propongo è quella che trovate anche nel magazine Taste&More  di questo mese, ormai lo conoscete tutti ma

Croissants sfogliati veloci bigusto

Ieri ho fatto una colazione superlativa, ed è tutto merito di questi cornetti veloci che vi propongo oggi! La ricetta è quella di Virginia e del suo blog Il gatto

Semla svedese

Ormai lo sapete che la boutique subisce il fascino indiscusso e geniale della pasticceria francese, se date un’occhiata all’indice delle ricette salta subito all’occhio che davanti alla preparazione di una

Gli Éclaires di Ladurée

Gli eclaires che meraviglia! Un dolce senza tempo, lo apprezziamo adesso allo stesso modo di due secoli fa quando fu inventato. Simbolo della pasticceria francese che amo, gli eclairs sono

Torta di crepes alle nocciole, cioccolato e frutto della passione

Vi starete chiedendo….ma insomma si produce o no in quella boutique?  Certo che si produce, dolcezza su dolcezza, magia su magia, e visto che avete aspettato quasi un mese per

Torta namelaka al cioccolato

  Per il post di oggi avevo idea di preparare qualcosa di speciale, perché anche se con un paio di settimane di ritardo, la mia boutique festeggia 4 anni di

Bomboloni con crema al cioccolato

  Ancora un dolce fritto e poi torno alla mia solita routin di gran utilizzatrice di forni e congelatori 🙂 Come ultimo dolcetto carnevalesco ho voluto provare questi deliziosi bomboloni

Cannoli fritti alla crema

  Eccoci alla settimana di Carnevale, si sente nell’aria profumo di dolci fritture? In rete è tutto uno scorrere di foto peccaminose di bomboloni, chiacchiere, castagnole…..e anche se io friggo pochissimo

Bundt cake al cioccolato e ricotta

  Sublime cioccolato,…….. ………………sacro e profano, angelico e sensuale, puro peccato dei cinque sensi, piccante come l’amore, amaro come la sorgente della saggezza. Piacere altamente erotico, afrodisiaco di sovrani, elisir di guerrieri, dissipi le nebbie della malinconia accendendo il

Torta Napoleon

  Era tantissimo che volevo fare questa torta! Me ne aveva parlato magnificamente una mia amica lettone, nei suoi ricordi di bambina era il dolce della domenica per eccellenza, una

Torta doppia ganache e chantilly al caramello

  Iniziamo la settima in assoluta dolcezza, caramello e cioccolato….cosa volere di più! Questa torta è stato un po’ un esperimento e devo dire anche ben riuscito, qualche tempo fa

Galette des Rois e pasta sfoglia velocissima!

  Quando qualche tempo fa ho visto in TV questa pasta sfoglia velocissima mi sono assolutamente ripromessa di provarla, l’idea di poter fare una pasta sfoglia in 10 minuti sembrava

Rotolo del buon augurio!

  Il mio primo post del 2016 non poteva non essere un messaggio di auguri sinceri e di buon auspicio per questo nuovo anno appena nato, e il modo in

Pandoro con lievito di birra

  Dopo quasi quattro anni di blog riesco finalmente a postare le immagini del mio primo pandoro ! E si sono molto soddisfatta di questa creatura :). Chi mi legge

Ghirlanda pavlova con crema eggnog

  Pochi giorni a Natale e anche se ognuno di noi, chi più chi meno, ha  qualche maledetta zavorra di problemi che ci tiene ben fermi con i piedi per

Pan brioche con frangipane al cioccolato

  Cosa c’è di più avvolgente del profumo del pane appena sfornato? Forse quello di una brioche appena sfornata?  Un profumo che mi ricorda  i percorsi che facevo da bambina

Cake variegato cacao e vaniglia

Oggi torno ad un dolce del pasticcere a cui sono maggiormente legata, Luca Montersino. E’ stato lui attraverso le sue spiegazioni sempre così dettagliate che sembrava quasi mi anticipasse le

S’mores cheesecake

Anche questo è un dolce che ho preparato qualche mese fa, ero tornata da poco da New York dove ho trascorso una settimana intensissima e molto emozionante. Si vede assolutamente

Fiori di cremoso al cioccolato fondente e cuore di crema cotta

Sono passati giorni e poi settimane …..e poi mesi. Sono rimasta lontana da questo mio piccolo spazio per troppo tempo e se qualcuno me ne chiedesse le ragioni, forse non

Mousse Cake lemon curd e mirtilli

  Da qualche settimana faccio davvero fatica a stare tra forni e fornelli, c’è troppo caldo e forse anche non troppa voglia, ma per me è fisiologico avere dei momenti

Eataly "Street Food Festival 2016"